是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

白贝蒸蛋的做法

点击查看大图

白贝蒸蛋

浏览 3.0万 · 收藏 184 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白贝适量

、

鸡蛋 3到4个

、

姜片适量

、

白酒 1瓶盖

、

油适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白贝选鲜活的，鸡蛋也是。白贝洗净泡水备用。
步骤2/5 点击查看大图
煮水，放白酒+姜片，沸腾后下白贝。休息：下白贝不要贪心一下子放完，分几次放，白贝煮到开口马上捞出来晾着。焯白贝的水留着备用。
步骤3/5 点击查看大图
搅拌蛋液，加油盐，再加少许焯白贝留下的水，加深鸡蛋嫩滑的口感。怕腥的可以加点胡椒粉？
步骤4/5 点击查看大图
加入白贝，上锅中火蒸8到10分钟。
最后一步点击查看大图
快好了开锅放葱花，关火，焖一下就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-25

换个做法

白贝蒸蛋的相关分类

西北菜青团香椿炒鸡蛋春笋荠菜腌笃鲜更多

白贝蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许