扭纹花式面包
喜欢花式面包，随手切切、拧拧，就是一朵漂亮的花，简单，却给我们带来喜悦。
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/12
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中种面团的材料，全部放在一个容器内，拌至无干粉，等待发酵，发至4倍大小即可使用。
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步骤2/12
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主面团中的糖和盐用开水沏开。
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步骤3/12
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凉后加入面粉、中种面团揉匀。有条件的可以揉至扩展，这次并没有揉出筋，同时也没有加油脂成份。
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步骤4/12
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面团发至2、3倍大小时，就可以制作了。
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步骤5/12
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将面团按扁排气，分成5等份，揉圆松驰15分钟。
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步骤6/12
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取其中一个小面团，用擀面杖压成2mm左右厚的圆面皮儿，涂一层花生酱。
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步骤7/12
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依次将其它4个面团，擀成大小差不多的面皮儿，叠在一起，中间涂花生酱，全部叠好后，移至油纸或者锡纸上（图上移动的晚了一个步骤。）。
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步骤8/12
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找一个圆口的杯子或者瓶盖，放在面皮儿中心，在瓶盖的外围等分16刀。
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步骤9/12
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将其中的两个花瓣，相对拧转360度。
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步骤10/12
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其它花瓣，也两两相对拧转。
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步骤11/12
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面包坯放温暖处发酵至2倍大小，表面刷全蛋液，中心撒少许芝麻。
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最后一步
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烤箱预热200度，中层，170度30分钟即可出炉。
1，馅料根据自己的喜好添加，也可以用果酱，或者椰丝等。 2，水的份量仅做参考，具体看面粉吸水量。 3，烤箱的温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-25
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