凉拌紫甘蓝
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步骤1/5
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西兰花掰小朵洗净，葱，蒜剥好洗净，姜冼净，紫甘蓝洗好切丝。炒锅放适量水，水开西兰花焯水断生捞出用，用冷水冲一下，紫甘蓝焯水断生捞出，用冷水冲一下。(这个部骤忘记拍照了。)
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步骤2/5
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葱姜切片，蒜擦成末(我是用擦子擦的)，放少许盐，芝麻油，生抽，醋，鸡精调成汁。
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步骤3/5
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炒锅烧热放底油，油热下葱姜爆香。
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步骤4/5
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放入焯好的西兰花，放少许盐煸炒几下摆盘。
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最后一步
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西兰花摆好，把紫甘蓝放中间，稍做整形后把调好的蒜汁倒在上面，吃时用筷子翻动几下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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