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老北京炸酱面

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小剪子

在北京上学的两年，课余时间的我，不是在吃，就是在去吃的路上。豆汁儿，爆肚，炒肝，烤鸭，焦圈，卤煮，每每有朋友来京，总要带去轮番体验一遍。可是总觉得，最北京，最胡同的，还是那一碗咸甜爽口的老北京炸酱面。爱吃炸酱面，却并非总有时间深入胡同去吃最正宗的滋味。所以自己开始试着做，没想到竟很快摸到了门道。如今已经离开北京，时常还是会做个炸酱面吃，怀念那段年少的时光。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉 150g
、
黄瓜 半根
、
胡萝卜 半根
、
鸡蛋 1个
、
西红柿 1个
、
大葱 1根
、
姜蒜 适量
、
甜面酱 1袋
烹饪步骤
小贴士

西红柿丁是我改良后增加的哦。酸甜口感可以解炸酱面的甜和腻，吃起来更加爽口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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