泰式鱼露空心菜
浏览 136838 · 收藏 945 · 学做 2
将做法保存到手机
广西博白的空心菜在广西很出名,主要是梗长而脆,当地人喜欢水一烫装盘,然后淋上花生油调制的蒜米辣椒汁食用,脆香可口。鱼露炒的空心菜又有不一样的风味。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
空心菜摘短,去老梗。洗净备用。
-
最后一步
锅里放入适量的花生油,下蒜米炒香后倒入洗净的空心菜,快速翻炒,稍微有变色的情况下入大约10克鱼露,翻炒。在入少量的盐,因为鱼露本身就是咸的。丢两个对半切开的辣椒,翻炒均匀装盘出锅。
小贴士
记住大火,手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱,会获得不一样的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
换个做法
泰式鱼露空心菜的相关分类
泰式鱼露空心菜的相关推荐
-
风靡泰国的虾酱炒空心菜
239901人看过 -
红烧甲鱼 ——年夜饭的大菜推迟吃
1998382人看过 -
红烧甲鱼
1466332人看过 -
糖醋排骨
639702人看过 -
#巨下饭的家常菜#芥末虾球
309212人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中华经典家常菜~红烧甲鱼烧鸡块
163425人看过 -
空心菜
99508人看过 -
#轻食季怎么吃#炖土豆茄子酱(拌饭一绝)
141626人看过 -
回锅肉
27442611人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
959041人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
450743人看过 -
青椒炒臭干
152737人看过