精奇的方形寿司
今包的寿司,我主要用了三文鱼炒香后放在米饭里,让米饭与三文鱼的香味完全相融在一起,一口咬下去让那浓香的滋味在嘴里无处可逃,久久徘徊,一波三折,那口感实在太美味了。
17克
40克
78克
548
千卡
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步骤1/11
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准备包寿司的紫菜。
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步骤2/11
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三文鱼切碎,用炒锅放少许橄榄油把三文鱼碎炒香,放少许盐搅拌均匀出锅晾凉备用。火腿肠.黄瓜各切两条长度一样的正方形条备用。
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步骤3/11
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米饭煮好晾凉,拿一部分放大一点方便搅拌的碗里,倒入晾凉的三文鱼碎和少许番茄酱。
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步骤4/11
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搅拌均匀,让米饭上色,这样包出来的寿司有层次感。锅里剩下的白米饭,放少许白醋搅拌均匀备用。
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步骤5/11
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拿两张紫菜同时对折撕开,再拿撕开后的一张对折撕开备用。
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步骤6/11
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看图拿撕开后的一张长的和一张短的紫菜,用白米饭把两张紫菜粘贴在一起。
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步骤7/11
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看图把粘好的紫菜平放在寿司竹签卷上,米饭放在粘好的紫菜上面,上下米饭可以任自己喜欢去摆放,不一定要像图片那样摆。把放好米饭的紫菜,用寿司竹签卷从下往上慢慢卷起。
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步骤8/11
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看图把卷好的紫菜包饭,从中间切开成大小一样的两份,再把两份切成大小一样的四份。切寿司的刀一定要快,而且切完一刀,必须用湿布擦干净,避免切出来的寿司不完美。
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步骤9/11
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把撕开的紫菜剩下两张长的,用白米饭粘在一起平放寿司竹签卷上。看图把切开的紫菜包饭,反方向放在紫菜上(圆柱形的紫菜包放,切开后反方向摆放,那中间就有一个空虚)。把正方形的火腿肠.黄瓜条看图摆放在刚才所说的空虚位置。
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步骤10/11
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看图摆放好后用寿司竹签卷慢慢卷起就好。
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最后一步
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这就是切好的成品。
食材可以任选自己喜欢的,只要包出来完美就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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