香菇酿肉-儿童营养餐
86克
72克
86克
1301
千卡
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步骤1/8
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葱,姜各取15g,切细末,虾米切碎。
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步骤2/8
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姜末,葱末,花椒面和胡椒面各0.5g,虾米碎,酱油两勺,盐2g,放入肉馅中,搅拌,顺一个方向搅拌。
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步骤3/8
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加入一个鸡蛋,继续搅拌。如果觉得肉馅干,可以适量的放20g的水。
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步骤4/8
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香菇根去掉,洗净,在背后划3刀,这样也是便于入味,这次我在正面也划了3刀。
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步骤5/8
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将拌好的肉馅轻轻的加在香菇上,稍稍按一下,摆在盘底抹了一层油的盘子上,如图。上锅蒸15分钟。
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步骤6/8
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准备好姜片,葱,蒜,蒜叶子。
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步骤7/8
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锅内放少许油,依次加入花椒面,葱末,姜片,蒜片,两勺酱油,一勺白糖,两勺番茄酱,炒香,倒入蒸好的香菇肉肉,要连着汤汁哦,这样更香,轻轻推动,并不停的往上面浇烧开的汤汁,待汤汁粘稠时,放入青蒜叶末,烧开一到两分钟即可出锅啦。
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最后一步
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怎么样,想吃吗?宝宝把它们都灭掉了。
我们家的勺子,就是普通的汤勺,一勺的量在15g的样子。今天肉馅拌的多,是带着混沌馅一起弄的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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