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啤酒红烧肉的做法

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啤酒红烧肉

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红烧肉绝对的解馋菜！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 1000g

、

啤酒一瓶

、

大葱一块

、

姜

、

大蒜

、

香叶

、

桂皮

、

花椒

、

八角

、

小茴香

、

酱油

、

蚝油

、

老抽

、

盐

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块放入冷水中焯制打浮末不用太长时间捞出洗净沥干
步骤2/6 点击查看大图
准备好小料
步骤3/6 点击查看大图
锅中加少量油下入冰糖一定要小火慢炒
步骤4/6 点击查看大图
冰糖炒化以后马上加入肉翻炒，炒到水分干出油以后加入葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶炒一会儿后加入酱油老抽蚝油多炒一会儿炒至有些焦
步骤5/6 点击查看大图
加入一瓶啤酒大火烧开小火慢炖一小时
最后一步点击查看大图
大火收汁成品图

小贴士

炒肉时一定多炒一会儿把油脂炒出来不会腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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