超松软的杏仁片牛奶面包
其实我好喜欢吃面包和蛋糕,只不过面包制作时间长,而我下班回到家太累不想动,所以想吃面包只能等小周末。这个方子做出来的面包非常的松软,味道偏淡,不太甜也不咸。表面撒上了大杏仁片,增加了面包的风味,让面包更好吃。
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步骤1/11
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将主料中的食材,黄油除外,放入面包机里。先放液体,再放面粉,对角分别放糖和盐,中间放酵母。
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步骤2/11
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启动揉面程序,离结束前10分钟暂停,放入软化了的黄油块,继续揉面。
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步骤3/11
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揉面程序结束后,在面包机里室温发酵2~3个小时左右。
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步骤4/11
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取出排气,揉成长条状。
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分出10个35克的面团放在8寸蛋糕模具里。10个20克的面团放在6寸的蛋糕模具里。
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步骤6/11
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表面喷水。
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步骤7/11
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开启发酵功能5分钟后,将其放入烤箱中层,发酵至两倍大。
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步骤8/11
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取出,表面刷上一层全蛋液,然后撒上大杏仁片。
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步骤9/11
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烤箱预热180度上下火,放中层烤20分钟,表面上色即可。
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步骤10/11
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出炉后趁热脱模,非常松软的一款面包。
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最后一步
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搭配酸奶,坚果,开始美好的一天!
面包做好后不要放冰箱哦,室温放置即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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