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红烧肉干豆角的做法

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红烧肉干豆角

浏览 4.6万 · 收藏 301 · 学做 11

油而不腻，无论是自己吃还是招待客人都是很有面子的哦，

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配菜(中级)

猪五花肉

、

干豆角

、

冰糖

、

老抽

、

生抽

、

蚝油

、

盐

、

鸡精

、

大料

、

花椒

、

葱花

、

姜片

、

料酒

、

淘米水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪五花肉改刀切2厘米宽的小块，冷水下锅，放姜片和料酒，锅开后煮25分钟去末捞出备用
步骤2/4 点击查看大图
锅里放油，五分热时将冰糖放入翻炒至全部融化成浆色，放入五花肉翻炒，再放入老抽，生抽，蚝油，葱花，大料，花椒，盐，翻炒出香味，添没过五花肉的淘米水，（这里说一下，淘米水营养丰富，而且它可以更好的保留肉质鲜嫩）
步骤3/4 点击查看大图
水开后放入干豆角，放入鸡精，盖上锅盖小火炖四十分钟，最后大火收汁即可
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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