菇香肉末扒豆腐
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步骤1/6
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嫩豆腐切片,整齐地码放在盘中
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步骤2/6
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剁好肉末,香菇、胡萝卜、榨菜都切小丁,蒜切片,葱切碎
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步骤3/6
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蒸锅水烧开。将装豆腐的盘放进去,旺火蒸4分钟左右。蒸好后取出盘,倒去盘中的积水
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步骤4/6
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炒锅内放适量油,放肉末炒出香味,再放蒜瓣、香菇、胡萝卜和榨菜煸炒,同时加盐调味。
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步骤5/6
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生粉和水、生抽一起调成芡汁后加入锅中勾芡,最后放入葱碎。
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最后一步
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将酱汁淋到蒸好的豆腐上即可
勾芡以后酱汁的量要足,味道要足,这样吃的时候豆腐和酱汁在一起才美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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