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肉末香辣土豆的做法

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肉末香辣土豆

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好喜欢这道肉末土豆，既能当菜又能当休闲小吃，肉末的鲜香和土豆的外酥里绵。新土豆口感特绵软，先用空气炸锅炸香之后再入锅调味，出锅的时候香味扑鼻。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 500g

、

猪肉末 100g

、

油 40毫升

、

鲜酱油 15毫升

、

盐 3克

、

小葱 2根

、

大蒜 5瓣

、

黑胡椒粒少许

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆洗净
步骤2/12 点击查看大图
准备干辣椒，葱花和蒜末
步骤3/12 点击查看大图
土豆刮去表皮后切块洗净捞起，准备调味好的猪肉末
步骤4/12 点击查看大图
加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时
步骤5/12 点击查看大图
空气炸锅180度预热，把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟
步骤6/12 点击查看大图
取出检查一下是否绵软，我吃了一块熟透了
步骤7/12 点击查看大图
热锅加入10毫升底油，倒入蒜末爆至金黄色
步骤8/12 点击查看大图
再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒（不怕辣的可以和蒜末一起下锅）
步骤9/12 点击查看大图
倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味
步骤10/12 点击查看大图
再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花
步骤11/12 点击查看大图
磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅
最后一步点击查看大图
上桌

小贴士

1.新土豆把表皮刮掉就好，这样炸好之后表皮很香。 2.土豆块要切的大小均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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