红烧鹅肉
做过好多次，家人很喜欢。我觉得咸淡各人喜欢所以没写具体份量。初次上传，多多包涵！
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步骤1/5
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放少量油放姜煸香
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步骤2/5
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鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。
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步骤3/5
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加水，刚好没过鹅肉就行。盖上盖子焖，中途不时翻一下。(不想焖太软可以加少点水)
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步骤4/5
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焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！我比较喜欢再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。
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最后一步
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焗好上桌啦！
我用的是土鹅，所以没用水焯，如果是街上买的用水焯一下比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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