川味粉蒸蹄
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蹄膀去骨切小块泡去血腥洗净沥干，用少许盐，料酒腌制一会
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步骤2/5
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郫县豆瓣捣细
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步骤3/5
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姜蒜捣细，花椒粉，胡椒粉，酱油醋调好，辣椒切圈
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步骤4/5
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米打成粉
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最后一步
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炒制姜蒜，酱，味汁，少许水加花椒粉辣椒粉，辣椒圈，好后拌入米粉均匀，拌好腌制的蹄肉，上锅蒸熟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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