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酱烧鲍鱼的做法

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酱烧鲍鱼

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这个朋友说本来一道南方菜，让我整成了北方范儿！我说别屁话，好吃不？好吃就开整！

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切墩(初级)

鲍鱼（水发）九头

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

味极鲜适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

淀粉水适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
礼盒干货鲍鱼，用矿泉水发了48小时以上
步骤2/11 点击查看大图
对发好的鲍鱼进行改刀
步骤3/11 点击查看大图
正面的也要改刀，这样可以更好的入味
步骤4/11 点击查看大图
改好的效果！
步骤5/11 点击查看大图
锅中加水加一勺料酒烧开后，放入鲍鱼焯一分多钟即可
步骤6/11 点击查看大图
焯好捞出沥干备用
步骤7/11 点击查看大图
葱姜蒜干辣椒，按自己口味适量
步骤8/11 点击查看大图
将蚝油、味极鲜、生抽、糖、盐都倒在一起搅匀，另拿一只碗，弄淀粉水备用
步骤9/11 点击查看大图
忘了拍了。锅中倒入适量油，油热后爆葱姜蒜辣椒，炒香之后，倒入调好的酱汁，酱汁烧开后倒入鲍鱼
步骤10/11 点击查看大图
待酱汁再次烧开，倒入淀粉水，搅拌后盖盖子，闷点儿收汁就好
最后一步点击查看大图
见锅内汁子不多时便可出锅摆盘

小贴士

调料适量，是大家按照自己的口味喜好进行调味!因为我们不是专业的，所以做出自己喜欢的味道就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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