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红烧猪蹄

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猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪蹄 1000g
、
生姜 3片
、
八角 3粒
、
花椒 少许
、
糖 3勺
、
盐 2勺
、
鸡精 1勺
、
老抽 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.用炒锅顿猪蹄一定要炖够90分钟，炖的时候需要在锅里加入姜片，香叶，八角，能祛除腥味。开锅后要把白沫沫撇出来。中途快没水的时候要重新换水炖。2.糖和酱油都是根据自己的口味添加，一般3勺的糖就足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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