焗猪扒饭（茄汁）
假期在家和先生捣乱厨房，落足心机认认真真做一次西式焗饭，美味极了。虽然不难做，但步骤有点繁琐，出去吃饭再也不埋怨人家上焗饭慢了。
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步骤1/12
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猪扒用刀背敲松
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步骤2/12
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用生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，鸡粉，黑椒粉，芝麻油腌，最少半小时
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步骤3/12
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猪扒下锅煎至全熟
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步骤4/12
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西兰花过沸水
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步骤5/12
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米饭伴用胡椒粉和生抽调味的鸡蛋液，下锅炒至干水
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步骤6/12
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另用小锅煮釉茄汁，忘拍了。根据自己喜好调味就好
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步骤7/12
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米饭装进土司盒，因家里没专门的碗，放一层西兰花，淋上部分茄汁
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步骤8/12
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再摆上猪扒，再撒西兰花，再淋余下茄汁
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步骤9/12
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最后表面撒上芝士碎
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步骤10/12
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进预热220度烤箱十五分钟，最后五分钟移去锡纸
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步骤11/12
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出炉的样子
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最后一步
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装出来，好味道
因焗猪扒饭太重口味了，为了健康加多了西兰花，建议还是要多吃蔬菜喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
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