春笋马兰头
浏览 2.7万 · 收藏 92
将做法保存到手机
春天万物复苏，春笋与马兰头好吃又健康！如果有时间去踏青，挖春笋采马兰头回来就更完美了！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
春笋段用沸水煮熟沥水后，切丁，切勿切得太小了，大点比较有嚼头！
-
步骤2/4
马兰头理好洗净，用沸水氽一下，我是在水煮沸后倒入马兰头，马上熄火，用筷子翻动使其都变色后就倒入竹制篮子里沥水，同时用冷水冲。
-
步骤3/4
边冲边揉成一个菜团子，注意不要将水全部挤掉，要留下一点水份，再切成1.2公分的菜碎备用。
-
最后一步
锅子加油，大概7成热时倒入笋丁与马兰头，翻炒均匀后加入盐调味即可起锅。可以根据喜欢淋上少许芝麻油。
小贴士
春笋是大个，取笋中间部分大概12公分长4公分宽一段备用，此部份不老也不是太嫩囗感好，马兰头则最好是野生的有香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-20
换个做法
春笋马兰头的相关分类
春笋马兰头的相关推荐
-
日食记丨薯片鸡翅
2592497人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#话梅水果气泡水
125345人看过 -
野葱鸡蛋饼
121300人看过 -
《打工人小食堂》儿时最爱 甜椒肉丝盖饭
24149人看过 -
沙葱炒状元蛋 #精品菜谱挑战赛#
281896人看过 -
莲藕炖猪骨（高压锅版）
27697人看过 -
#旅行中的美味#梅菜扣肉老式扣碗宴客菜下饭菜
218268人看过 -
红葱鸡
42550人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2401261人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋
436671人看过 -
#秋天怎么吃#【芋头扣肉】
1536218人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️
289518人看过
