红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）

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昼若夜857
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红烧排骨的用料

精排骨 姜 八角 大料 肉桂，桂皮 草果 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，待用
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解2

步骤2

凉水入锅，开水煮沸，打去血沫
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解3

步骤3

倒出来洗干净，等肉凉，待用
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解4

步骤4

倒油和冰糖，小火不停搅拌
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解5

步骤5

糖变成这个颜色后就可以放开水 了，放开水的时候一定要小心！然后把排骨下下去，翻炒
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解6

步骤6

依次放花椒粉，生抽，老抽，炒匀后出锅
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解7

步骤7

准备好料，草果，八角，桂皮，姜，丁香
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解8

步骤8

准备凉水，下料，水末过排骨即可，开水煮，慢炖，炖至筷子能扎透，下盐，收干水即可出锅
红烧排骨（不喜欢吃料酒的同学专享）的做法图解9

步骤9

好啦！出锅后的排骨！

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-20

©本菜谱的做法由 昼若夜857 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 晚餐 一家三口 中国菜

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