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烤箱版香辣烤鱼

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香颜

卡士电子烤箱第五份作业～【烤箱版香辣烤鱼】，楼主爱吃辣的，以前饭店里的烤鱼吃了很多次，每次都是感觉越吃越咸，导致不停的喝水，几度怀疑店家是为了促销饮品才做的这么咸，所以去的次数越来越少，现在有了卡士烤箱，咸淡由己，烤到皮焦肉嫩的鲤鱼，浇上炒制的香辣料和配菜，吃的那叫一个香(^_^
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
三道鳞(鲤鱼) 1060g
、
魔芋块 一包(250克)
、
蒜 五瓣
、
姜 60g
、
小葱 5颗
、
洋葱 120g
、
香芹菜 60g
、
豆腐皮 150g
、
莲藕 100g
、
干辣椒 30g
、
青花椒 10g
、
热水 200ml
、
郫县豆瓣酱 三勺
、
生抽 两勺
、
老抽 半勺
、
糖 两小勺
、
辣椒面 三小勺
、
花椒面 一小勺
、
孜然面 四小勺
、
料酒(腌鱼) 两勺
、
盐(腌鱼) 1.5小勺
、
生抽(腌鱼) 两勺
、
热水 200ml
烹饪步骤
小贴士

配菜没有固定模式，爱吃啥放啥，适合自己口味的才最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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