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红烧芸豆的做法

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红烧芸豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芸豆 500g

、

大葱一节

、

酱油两勺

、

老抽一勺

、

生抽两勺

、

干辣椒丝少许

、

花椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芸豆洗净。去头去尾。然后切成棱形。葱白切丝备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅里放油。微热。转小火。放入花椒，辣椒丝，葱白。爆香
步骤3/5 点击查看大图
加入芸豆。翻炒。冒香味后放入盐。炒5分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
依次放入老抽。生抽。酱油。一同翻炒。可盖上锅盖焖一分钟。再不停的翻炒。至芸豆变软。看着冒一层老皮后。放入一点点醋。勿放多。提味。
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完成叻。

小贴士

芸豆要多炒一会。要不然吃了会拉肚子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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