牛肉炖冻豆腐
家常菜,不一样的是还加了牛蒡。牛蒡这样吃也是非常的不错,也可切稍大一点,量再稍多来点。
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉切块;冻豆腐解冻。
-
步骤2/11
点击查看大图
准备调料
-
步骤3/11
点击查看大图
牛肉水焯一下,去掉杂质。
-
步骤4/11
点击查看大图
把焯过的牛肉洗净化;冻豆腐切块。
-
步骤5/11
点击查看大图
白糖(或冰糖)放炒锅熔化
-
步骤6/11
点击查看大图
等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒。
-
步骤7/11
点击查看大图
放葱姜蒜、牛蒡炒
-
步骤8/11
点击查看大图
放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
-
步骤9/11
点击查看大图
放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己锅具掌握)
-
步骤10/11
点击查看大图
炖到六七分熟的时候,放入冻豆腐块、盐继续炖。
-
最后一步
点击查看大图
OK
炖肉一次加足水量为宜,即使加水也应加开水为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
牛肉炖冻豆腐的相关分类
牛肉炖冻豆腐的相关推荐
-
红烧鱼头
47668人看过 -
白菜炖冻豆腐五花肉
21907人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#牛肉炖萝卜
221784人看过 -
韭菜炒黄蚬子
123688人看过 -
肉夹馍(电磁炉)
25684人看过 -
一天腌出腊八蒜
1009770人看过 -
葱香饼
14581人看过 -
超级简单自己就可以做冬阴功海鲜锅
210423人看过 -
#米饭最强CP#韭菜炒鱿鱼
165580人看过 -
团子
45092人看过 -
凉拌大连野生海参
64129人看过 -
#年夜饭上桌啦#红烧牛肋骨
182219人看过