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补血益气～当归红枣乌鸡汤

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快乐生活12

乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌骨鸡 半只
、
当归 10g
、
红枣 4个
、
生姜 2片
、
黄酒 1勺
、
党参 5g
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

感冒，高血压人士不宜喝。

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发布于 2015-04-18

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