家常熏鱼
先生夜钓，早上拎回来一条大鱼。他去睡觉了，我来处理鱼。鱼太大了。
-
步骤1/6
点击查看大图
大鱼一条，看着都发愁。鱼头鱼尾留着炖汤，鱼中段准备红烧，又怕太大不好入味。决定做熏鱼。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼横切，1.5厘米左右的厚块。用料酒、老抽、葱、姜、盐，腌制半小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油，把锅烧热再放油。这样不会黏锅。煎鱼。
-
步骤4/6
点击查看大图
一面煎好，翻面煎另一面
-
步骤5/6
点击查看大图
全部煎好后，回锅。放少许料酒、糖，入味收汁，注意翻动，不要黏锅。
-
最后一步
点击查看大图
收汁起锅。浓油赤酱，味道厚重，鱼肉紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
家常熏鱼的相关分类
家常熏鱼的相关推荐
-
熏鱼
238696人看过 -
年菜必备【五香熏鱼】
860727人看过 -
熏鱼
44596人看过 -
糖醋排骨
36223370人看过 -
牛大力炖龙骨汤
39365人看过 -
#素食主义#韭菜花炒鸡蛋
214830人看过 -
黄豆粉糯米糍粑
1901187人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝宝话梅排骨
163412人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香甜芝士焗玉米粒
223052人看过 -
番茄肉酱意面 完胜西餐厅
638647人看过 -
西红柿炒鸡蛋
350517人看过 -
辣炒蛤蜊
816527人看过
