骨酥鱼~吃不到鱼刺的鱼
骨酥鱼虽然看着不好看，但吃起来绝对的香，连鱼刺都酥酥的，吃起来不费劲，还补钙。鱼头尽量不要吃，洗的时候懒得摘掉鱼头，吃的时候用筷子一夹，鱼头就掉了。鱼肚内有一层黑膜，也一定要洗干净，那是鱼身上最脏的东西。
1000克
3克
23克
9052
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/5
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小鲫鱼刮鳞去内脏，鱼肚子内有一层黑膜一定要洗掉，不能吃的。撒上一层盐，腌制10分钟。
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步骤2/5
油锅大火炸鱼，鱼身发硬，颜色金黄，即可捞出。
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步骤3/5
香菇切片，码在电饭锅底，防止鱼粘锅底，而且也提鲜。
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步骤4/5
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将一条条鱼码放在香菇上，将所有调料加入，加水与鱼平齐。因为鱼之间的空隙很大。不用放太多水。
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最后一步
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炖1~2个小时，出锅。每家的电饭锅功率不同时间不同。
鱼炸过之后，怎么炖都不会烂，但是又很酥，吃不到鱼刺哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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