笋子烧牛肉
特色川菜，食在中国，味在四川
-
步骤1/12
点击查看大图
牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉，如果是新鲜牛肉，冷水下锅去血水。
-
步骤2/12
点击查看大图
笋子切好备用，比较偏爱干笋，其他的主要不会选，干笋提前冷水泡一晚，绝对鲜嫩，不用担心太老。
-
步骤3/12
点击查看大图
干辣椒，根据个人口味酌量。姜、大蒜、三奈、八角、草果（拍碎）、花椒备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
油锅加热，烧牛肉别省油。
-
步骤5/12
点击查看大图
如果有熟油辣椒也可以加，如果有豆瓣酱下油锅变红油。
-
步骤6/12
点击查看大图
变红油。
-
步骤7/12
点击查看大图
下所有佐料炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
下牛肉炒至变色。
-
步骤9/12
点击查看大图
加水，加酱油、醋、冰糖适量
-
步骤10/12
点击查看大图
大火烧开，中小火慢炖，1个半小时左右再来
-
步骤11/12
点击查看大图
牛肉耙了放笋子，笋子好了大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
味精、鸡精、花椒粉起锅加香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
笋子烧牛肉的其他做法
笋子烧牛肉的相关分类
笋子烧牛肉的相关推荐
-
#百变水果花样吃#水果披萨
751405人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香葱煎鸡蛋
154552人看过 -
咸肉焖小笋子 鲜香入味
4782人看过 -
#米饭最强CP#蒜香排骨
385185人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16540397人看过 -
降温小暖炉 | 罗宋汤
258767人看过 -
红烧鹅
134571人看过 -
辣椒炒小肠
469136人看过 -
超级好吃的芝士焗红薯
4718009人看过 -
柴火青花椒藤椒水煮鱼
57347人看过 -
笋子烧牛肉
31121人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#10分钟搞定！不加一滴水的白灼大虾
250328人看过
