椰蓉面包（面包机版）
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老公最近早上都赖床，来不及赶单位的早餐。最爱椰蓉面包的他，只点了个普通土司，我就给他加点料吧。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉（面团）
360g
、
牛奶（面团）
200ml
、
黄油（面团）
40g
、
鸡蛋（面团）
1个
、
白糖（面团）
30g
、
盐（面团）
3g
、
酵母粉（面团）
3g
、
椰蓉（馅料）
70g
、
黄油（馅料）
40g
、
牛奶（馅料）
40g
、
鸡蛋（馅料）
1个
、
糖粉（馅料）
30g
烹饪步骤
-
步骤1/4
面团制作：除黄油外，按照先液体，后固体，最后酵母的顺序加入面包桶。设定和面13分钟，加入黄油继续揉面25分钟。设定发酵30分钟。
-
步骤2/4
配置椰蓉馅料：黄油加糖粉打发，加入蛋液拌匀，加入牛奶拌匀，再加入椰蓉拌匀即可。
-
步骤3/4
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混合造型：取出面团擀称长方形，铺上椰蓉馅料，卷成条状，用刀从中间剖开。编成麻花状，椰蓉朝上。两头捏紧再次放入面包桶，设定发酵50分钟。
-
最后一步
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烘烤：设定烘烤40分钟上色中度即可。结束后立刻脱模切片。
小贴士
发酵到位很关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-17
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