川味辣丝螺
看见丝螺就想起以前喝着啤酒,吃着辣味丝螺的情景…惬意哦!
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步骤1/5
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这里的丝螺都是剪好尾部的,买回来用流水好好洗洗,洗完拿清水泡泡,再滴几滴油,让丝螺将污秽的东西吐吐,这样静养一天
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步骤2/5
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准备调料,姜、大蒜、豆瓣切切碎备用
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步骤3/5
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热锅冷油,待油热后将姜、蒜、豆瓣一起倒入翻炒香
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步骤4/5
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将调料炒出红油后倒入干辣椒、花椒翻炒一会儿,(后面干辣椒、花椒和丝螺下锅的照片没了),倒入丝螺翻炒两分钟加入热水,盖上盖焖五分钟,再加入少许白糖、香葱、味精翻炒片刻即可起锅装盘,丝螺熟了吸盘会掉落的
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最后一步
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满满一碗,为了拍照还把辣椒、花椒挑出来了一些,以免不吃辣的人吓到了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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