荠菜猪肉秋叶包
荠菜营养丰富，味道鲜美，荠菜猪肉包，换一种包法，秋叶包，这种包法馅料加的较多，所以每一个都是分量很足，感觉一顿吃一个已经够了。
176克
150克
395克
3742
千卡
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步骤1/13
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5克酵母加入100克温水搅拌均匀后加入面粉里拌匀
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步骤2/13
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再加入150克清水揉成光滑的面团发酵至2倍大（我用面包机发酵的）
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步骤3/13
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猪肉末里加入料酒，盐，蚝油，鲜酱油和葱花搅拌有粘性后再倒入50毫升清水后再一次搅拌至有粘性
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步骤4/13
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荠菜里加入2克盐和一汤匙香油拌匀（荠菜是我事先焯烫后斩细的，所以没有照片）
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步骤5/13
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荠菜和猪肉末再一次搅拌均匀
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步骤6/13
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发酵好的面团排气再一次揉匀后分成均匀的面坯
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步骤7/13
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擀成圆皮
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步骤8/13
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加入馅料，稍微用筷子整成有点长形
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步骤9/13
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用手把面皮往里推形成一个W字形两侧捏紧，再左右反复捏褶
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步骤10/13
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做好后放入刷上油的蒸笼内，盖上醒发20分钟
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步骤11/13
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蒸锅水开后加入蒸笼大火蒸18分钟后熄火等3分钟再打开
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步骤12/13
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上桌
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最后一步
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好吃看得见
1，猪肉末要和荠菜分开调味，最后加入香油能起到提香和锁住水分的作用。
2.各种调味咸淡程度还是要依照各家的口味而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-16
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