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太阳饼的做法

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太阳饼

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去了趟台湾，觉得台中的太阳饼很好吃哦。综合了几个方子做了一次，很酥，很喜欢。觉得不刷蛋液味道更朴实纯碎。

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油皮中筋面粉 155g

、

油皮色拉油 60g

、

油皮糖 15g

、

油皮水 70g

、

酥皮低筋粉 100g

、

酥皮色拉油 40g

、

馅料抓换糖浆 20g

、

馅料黄油 25g

、

馅料糖 25g

、

馅料水 2.5g

、

盐一点

、

低粉 35ｇ

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先做馅。在锅里炒熟低粉，放入除水以外所有内馅材料，搅匀后，再放入水继续搅均。
步骤2/3
油皮酥皮按照蛋黄酥的做法 8——9个
最后一步点击查看大图
底部朝下，放在烤盘中，松弛20分钟。170度，上下火，烤25分钟。.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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