【芸芸小厨】话梅芸豆——清甜的下午
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慵懒的午后,蜷缩在阳光的怀抱里喝杯茶,再摆上一叠酸甜软糯的小菜——话梅芸豆,也就有了清凉的心情。 话梅和芸豆经过几小时的融合,话梅的清凉香气,慢慢渗入芸豆中,软糯和清甜有了完美的结合。喜欢吃这道菜,也因为二者的药用价值。梅子益人,李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”。白芸豆的药用价值很高,还有镇静作用,高钾低钠,很适合心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
营养分析
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2克
44克
343克
554
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白芸豆提前一天泡水。话梅切成两半。
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步骤2/4
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高压锅中倒入水。将泡好的芸豆、话梅、陈醋、冰糖都倒进去。
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步骤3/4
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高压锅开火之后,焖12分钟。
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最后一步
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一碟酸甜软糯的清凉小菜——话梅芸豆就成功啦!
小贴士
热着也好吃,放凉之后尤其是冰箱冰镇后味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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