爆炒牛蛙
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步骤1/5
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将牛蛙用水冲洗干净,剖开掏出内脏,然后剥皮,再用流水冲洗干净,放到碗中沥水。
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步骤2/5
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将青红椒、老姜、大蒜子切碎,紫苏切末备用。
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步骤3/5
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将牛蛙切成小块,加入料酒、白醋、食盐腌制十分钟,锅内放油烧至八成熟,倒入牛蛙爆炒脱生,起锅备用。
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步骤4/5
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将切好的青红椒等佐料入锅炒出香味,倒入牛蛙翻炒两分钟,放紫苏,加入食盐入味,然后加入老抽、香麻油拌匀出锅。
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最后一步
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一份香喷喷的爆炒牛蛙烹制完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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