牡丹花酱
洛阳牡丹甲天下,又到了4月牡丹花开的季节了,爷爷家的院子里开了大片的牡丹,淘气的我摘了爷爷的花做花酱,嘿嘿!
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步骤1/6
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花瓣一片片摘下,尽量不要留有花蕊,会发苦
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步骤2/6
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红糖选普通的就行,阿胶的味道有人不喜欢
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步骤3/6
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放红糖并加水漠过花瓣,搅拌均匀,有料理机的亲们最好用料理机打碎,我是用蒜垂捻压弄碎的。
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步骤4/6
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消毒瓶子,5分钟就好
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步骤5/6
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熬制变色烫汁浓稠,加水淀粉柠檬汁蜂蜜既可
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最后一步
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装瓶,倒置,冷却后,放冰箱冷藏,放凉后口感更佳哦!
建议用料理机打碎花瓣会更好熬制,柠檬汁水淀粉最后再放,趁热装瓶倒置冷却,冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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