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锅塌豆腐的做法

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锅塌豆腐

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做法及其简单的豆腐，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 400克

、

鸡蛋一个

、

油适量

、

盐适量

、

小香葱一根

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备豆腐、鸡蛋；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液；
步骤3/9 点击查看大图
平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎；
步骤4/9 点击查看大图
一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面；
步骤5/9 点击查看大图
两面全部煎黄后，倒入清水；
步骤6/9 点击查看大图
水量与豆腐齐平即可；
步骤7/9 点击查看大图
放适量的盐，盖锅盖小火慢炖；
步骤8/9 点击查看大图
豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可；
最后一步点击查看大图
装盘后撒上小香葱碎即可。

小贴士

非常简单的做法，却是非常的美味，而且还是低脂，放心食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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