京酱肉丝卷着吃
把美味卷起来。这道菜的重点是酱，所指酱是甜面酱，所以它必不可少。
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步骤1/18
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猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切
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步骤2/18
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加少许料酒去腥
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步骤3/18
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少许酱油
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白胡椒少许
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淀粉两勺
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步骤6/18
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半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻
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步骤7/18
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大葱白切成段再切细丝
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步骤8/18
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黄瓜和大葱切一样长的细丝
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步骤9/18
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豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）
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步骤10/18
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葱丝铺在盘子底部，全部摆好
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步骤11/18
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饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用
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步骤12/18
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油烧热下姜末爆香
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步骤13/18
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肉丝下锅炒散至颜色发白
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步骤14/18
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酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点
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步骤15/18
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肉炒匀盖在葱丝上面就可以了
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步骤16/18
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用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
豆腐皮有的地方叫千张，它可以做凉拌菜的，所以可以洗洗直接食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-13
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