班戟皮
试过好几种班戟皮的配方,这个方子试下来最好,做出来的班戟皮清甜可口,不容易破,也不油腻。做千层和做班戟首选。
66克
64克
156克
1289
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把三个鸡蛋打到盆里,加细盐,细砂糖,柠檬汁拌匀直至糖融化。
-
步骤2/12
点击查看大图
到蛋糊到这个看不到糖粒的状态停止搅拌
-
步骤3/12
点击查看大图
往蛋糊中加入淡奶油并搅拌均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
另拿一个盆,加入牛奶
-
步骤5/12
点击查看大图
称120g低粉
-
步骤6/12
点击查看大图
把低粉筛入牛奶中,用打蛋器来回拌匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
直到看不到面粉颗粒,停止搅拌
-
步骤8/12
点击查看大图
隔水融化黄油
-
步骤9/12
点击查看大图
把黄油加入蛋糊,再把面粉糊倒入蛋糊。拌匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
过筛两次
-
步骤11/12
点击查看大图
开小火煎,皮起泡后可以揭下
-
最后一步
点击查看大图
成品皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
班戟皮的其他做法
班戟皮的相关分类
班戟皮的相关推荐
-
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3349786人看过 -
8寸戚风蛋糕
612329人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#喝鞋胶酸奶不如自己在家做
128562人看过 -
#憋在家里吃什么#可以吃出幸福感的治愈系下午茶:枣泥戚风
42729人看过 -
无添加宝宝卡通人物面点面食
40466人看过 -
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5446233人看过 -
#味达美年味小馆#鲍鱼红烧排骨肉
122256人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇
1686424人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26374738人看过 -
只要三样东西,在家轻松自制奶油奶酪#美食新势力#
454364人看过 -
连碗都能吃掉的高颜值「贝贝南瓜意面」满口奶香,吸溜一口就停不
658719人看过 -
秘制美味羊蝎子
2801789人看过