辣炒年糕鱿鱼
基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕,路边摊上煮的红彤彤一大锅,主人公满脸幸福又满足的吃着,每每看到这里就咽口水啊,平时对粘糕类不太感兴趣,但唯独这加了鱿鱼的辣炒年糕,额额~~抵抗不了啊。
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步骤1/19
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备料
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步骤2/19
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鱿鱼去眼牙,内脏,去皮
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步骤3/19
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去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳,用指甲顺一个方向刮掉
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步骤4/19
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切成条备用
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步骤5/19
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白菜叶切宽条,胡萝卜切片,洋葱切丝,小葱斜切段,姜切片
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步骤6/19
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年糕掰开备用
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步骤7/19
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煮水,放入姜片,一勺料酒煮开
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步骤8/19
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水开放入鱿鱼条约二十秒,一变色就捞出备用
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步骤9/19
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炒锅放油,先煸香洋葱,煸黄
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步骤10/19
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放入胡萝卜翻炒半分钟
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步骤11/19
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加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
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步骤12/19
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加入四勺韩式辣酱搅匀
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步骤13/19
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放入年糕
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步骤14/19
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加入一小勺盐,一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软,大约5-10分钟这里尝过汤的咸淡,根据自己的口味调。
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步骤15/19
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加入白菜炒匀,略煮约一分钟,喜欢汤多的少煮会儿,喜欢汤少的多煮会儿
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步骤16/19
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放入鱿鱼和葱段,炒匀,最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
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步骤17/19
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关火后撒熟芝麻拌匀即可
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-13
辣炒年糕鱿鱼的相关分类
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