下饭必备——青椒肉丝
青椒肉丝是以青椒为主要食材的汉族名菜。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。
17克
44克
18克
387
千卡
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步骤1/8
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准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。
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步骤2/8
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里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。
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步骤3/8
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青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。
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步骤4/8
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将青椒干炒至五分熟,放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。
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步骤5/8
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青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。
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步骤6/8
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爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入适量酱油、翻炒均匀。
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步骤7/8
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肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。
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最后一步
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完成✅
1、把青椒先干炒五分熟,撒上少许盐,然后装盘备用。 2、锅内放油,将肉丝里脊肉丝倒入,快速滑散,炒至变色捞出。 3、具备以上两点,就不愁做不出一道色香味俱全的青椒肉丝。
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发布于 2015-04-13
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