杯子蛋糕(戚风蛋糕)
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烹饪步骤
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步骤1/3
蛋白先打发，稍稍变坚挺，再分两次加糖，第二次加糖时把塔塔粉加入去，注意底部有没有蛋白没有打好的
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步骤2/3
油，牛奶，蛋黄混合，也要搅拌均匀，不然后面有颗粒物，加入低粉搅拌均匀，再与蛋白分两次搅拌，搅拌十字搅拌。
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最后一步
170度预热10分钟，烤20分钟就可以了。蛋糕烘烤时膨胀后，表面有轻微焦色可以拿出来。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
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