天津风味的面乌豆
-
步骤1/14
点击查看大图
挑出残缺和坏的，洗净，
-
步骤2/14
点击查看大图
用温水浸泡24小时，
-
步骤3/14
点击查看大图
蚕豆吸饱了水，会起个，显得特别饱满，没有起个的蚕豆挑出不要，洗一遍，倒出水，用一块湿屉布盖上，放在阴凉通风处，
-
步骤4/14
点击查看大图
就是这样，温度高就要1天，温度低就要2天，中间需要洗蚕豆和屉布2--4次，温度高要多洗几遍！
-
步骤5/14
点击查看大图
发芽了！
-
步骤6/14
点击查看大图
这样就好了，
-
步骤7/14
点击查看大图
把没有发芽或发芽不太理想的挑出，用小刀在顶端浅浅的切一个小口，
-
步骤8/14
点击查看大图
放入锅中，加小料，盐，开水，水不要多，小火20分钟，
-
步骤9/14
点击查看大图
熟了，在原汤中浸泡一夜，
-
步骤10/14
点击查看大图
泡了一夜就发黑了！
-
步骤11/14
捞出上蒸锅，中火30分钟，
-
步骤12/14
成了！
-
步骤13/14
别看乌豆特面，但可以剥出整个的，
-
最后一步
点击查看大图
轻轻一压……
有点出芽就可以了，出芽太长蚕豆就不好吃了！煮制和捞出时，要小心，别弄烂了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-12
天津风味的面乌豆的相关分类
天津风味的面乌豆的相关推荐
-
让你爱不释口的小酱菜，配着能吃三大碗米饭~
453582人看过 -
八宝菠菜
1724708人看过 -
KT酸奶慕斯
119250人看过 -
彩椒炒肉片#花10分钟，做一道菜！#
472039人看过 -
#夏日多巴胺饮品#西瓜汁
211793人看过 -
#2018年我学会的一道菜#虾仁三鲜饺子
1206281人看过 -
自制冰糖葫芦
4609837人看过 -
鲜虾火腿披萨
45679288人看过 -
紫薯扭扭酥
77541人看过 -
红糖发糕的家庭做法
600002人看过 -
土豆烧排骨
4029315人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7142305人看过
