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乳鸽汤的做法

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乳鸽汤

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广东经典老火汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

乳鸽 2至3只

、

淮山片（干）少许

、

党参 10条

、

枸杞少许

、

红枣少许

、

蜜枣 3个

、

生姜 3片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将淮山片用凉水发泡约10分钟，将***参剪成段洗净，红枣洗净去核。将所有配材洗净齐水放入汤煲煮沸。
步骤2/3 点击查看大图
将乳鸽洗净，切块，待水沸后放入汤煲。因考虑卫生问题，可将乳鸽头或嘴切走不要。
最后一步点击查看大图
大火煮沸约10分钟，转慢火煲80分钟左右。加入少许盐调味，即可。非常简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-11

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