茶树菇炒栗子鸡
26克
12克
124克
682
千卡
-
步骤1/9
干茶树菇提前浸泡;去除根部和杂质,洗净备用。
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步骤2/9
仔鸡洗净切成小块,只留鸡腿和鸡胸肉,鸡块用料酒和少许盐腌制10分钟。
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步骤3/9
烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。
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步骤4/9
锅中倒油,炸香花椒,姜切片,蒜头切碎,葱切段备用。
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步骤5/9
放入姜、蒜头、红绿椒爆香,倒入鸡块,放栗子,加入茶树菇。
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步骤6/9
锅中加入酱油、料酒、糖,将颜色炒匀,倒入浸泡过茶树菇的水(水面没过食材表面即可),大火烧开。
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步骤7/9
盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。
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步骤8/9
加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。
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最后一步
用盐调味,把汤汁收浓即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-05
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