豆瓣酱烧鸡翅
25克
42克
27克
480
千卡
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步骤1/7
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鸡翅洗净,冷水入锅,焯水,取出冲洗干净。
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步骤2/7
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用叉子在鸡翅上叉洞,用白胡椒、盐、黄酒均匀地涂沫在鸡翅上,腌制至少1小时,时间越长会更入味。
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步骤3/7
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家中正好有泡好的香菇,就把顶部切十字,准备和鸡翅一起烧。豆瓣酱准备好。
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步骤4/7
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坐锅热油,放姜片、豆瓣酱,转中小火,把鸡翅放入,双面煎透,煎时用铲子压一下。
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步骤5/7
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把香菇放入锅中,稍煸一下,放一小碗水,放葱结。
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步骤6/7
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大火煮开后转小火,其间用铲子压鸡翅。
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最后一步
30分钟后转大火,放少许糖、盐,收至汁基本干,出锅装盆,把没收干的汁水淋在鸡翅上。
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发布于 2012-03-05
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