西班牙海鲜意面Fideuá
Paella吃腻了换成意面，凭着曾经吃过墨汁面的印象试验了一下，效果不错，非常好吃。
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步骤1/6
锅里加水、1勺盐、一勺橄榄油、水开后将短条意面（或剪断的长条意面）下入煮5分钟，捞出意面放入清水浸泡备用。
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步骤2/6
平底锅加入橄榄油，切好的洋葱、蒜、胡萝卜，入锅翻炒出香味。
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步骤3/6
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海鲜切好入锅，加一勺盐，半袋海鲜饭料包（如图），海鲜炒到半熟后加入半碗水，下入切成小块的番茄。
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步骤4/6
将备用意面捞出，下入锅中，将剩下的海鲜饭料包全部加入，加适量盐，盖锅盖焖5分钟，喜欢软面的口感可填少量水再焖，喜欢硬芯意面可不盖锅盖直接收汤。
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步骤5/6
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最后加入西芹叶或香菜叶点缀。图片效果是半袋意面。
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最后一步
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出锅
意面我为了消耗没吃完的公鸡长条意面，用剪刀拦腰剪断变成短条面。水要适量，不能一下子放太多，切忌太干或变成汤面。另外第二步炝锅的时候时间稍长一些，等三种配料的香味都散发出来才可进行下一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-11
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