蜂蜜蛋糕(君之配方)

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小时候的记忆

蜂蜜蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 100g
蜂蜜 40g 细砂糖 40g
色拉油 30ml

蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解1

步骤1

将细砂糖和蜂蜜倒入大碗中，打入鸡蛋
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解2

步骤2

我是在盆里倒入热水，碗放入盆里，用打蛋器低速打
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解3

步骤3

等形成细腻的乳沫以后换高速
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解4

步骤4

提起打蛋器，低落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且长时间不消失，同时打蛋器头上保持有2～3厘米的蛋糊不会滴落
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解6

步骤6

从底部向上翻拌
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解7

步骤7

倒入色拉油翻拌，不要画圈圈
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解8

步骤8

放入模具，二分之一或者三分之二的厚度
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解9

步骤9

烤箱预热190℃
蜂蜜蛋糕(君之配方)的做法图解10

步骤10

中层，上下火，15分钟左右，表面金黄色就可以了

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧

全蛋要在40℃温度下容易打发，所以将打蛋碗坐在热水里打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-11

©本菜谱的做法由 恩笨 编写，未经授权不得转载

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