香酥黄金鸡腿
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步骤1/13
鸡腿洗干净，在表面划几刀，疏松肉
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步骤2/13
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将划好的鸡腿装起来，放入食盐，生抽，少许老抽上色，加一些生粉，腌制一会
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步骤3/13
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将锅内倒油，烧热，加鸡腿放下去炸，
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步骤4/13
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一分钟大火，然后转小火炸3分钟的样子，如果鸡腿大一点的可以炸五分钟，直到变成金黄色
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步骤5/13
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将金黄色的鸡腿沥干油捞出来
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步骤6/13
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剩下的油装起来，不要浪费了，锅内少许油，将切好的青椒丁，红椒丁，蒜丁，生姜丁，放入锅内爆炒
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步骤7/13
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爆香以后，加入适量的蒜白丁
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步骤8/13
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准备好欠粉，调好浓度
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步骤9/13
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把鸡腿倒入和香料一起炒，在放少许水煮，盖锅盖，大火一分多钟
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步骤10/13
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开锅，把欠粉倒入，调一下。
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步骤11/13
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出锅，摆盘
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步骤12/13
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可以依据碟形的状态来摆成诱人的搭配。豆粉们原谅我们家只有圆碗，就不摆其他的了
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最后一步
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可依据个人口味选择把酱汁铺在鸡腿上，也可单独沾。收工。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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