干煸四季豆
楼主东北人，学生党，在成都念大学，最爱吃的就是这道川菜，怪只怪侧门饭馆的师傅做的太好吃，后来回家，自己琢磨着做了几次，味道太好，你们也可以试试。
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步骤1/8
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拍模糊了…… 就是姜蒜切末，干辣椒切段，做的时候家里没有干辣椒了，就切了尖椒代替
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步骤2/8
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热锅热油，放入四季豆炸5分钟左右，个人比较喜欢吃焦一点的，要多炸一会避免豆角没熟透。
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步骤3/8
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放入姜末蒜末爆香，然后加入猪肉末翻炒至猪肉末熟。
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步骤4/8
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加入四季豆翻炒
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步骤5/8
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加入辣椒，因为我用的是尖椒，所以现在才放，如果正确的话用干红辣椒，开始的时候和猪肉末一起入锅翻炒
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步骤6/8
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加入盐，生抽，老抽，少量白砂糖，翻炒出锅。
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步骤7/8
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装盘，对不起你们我又手抖了！但是真的很好吃！
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最后一步
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这张没抖，自己吃 摆个盘，配上米饭和酱鸡蛋。真的好吃的要飞起~ps: 四季豆炸焦一点真的比较好吃，而且不会老。
先热锅热油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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