红糖糍粑
小时候，每次过中秋节的时候，外公都会给我打糍粑吃。我的做法是最家用的做法。不喜欢红糖的也可以就着豆面和白糖吃，也非常美味。
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步骤1/9
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把糯米洗干净，放电饭锅里蒸熟
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步骤2/9
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蒸好后的糯米拿个大盆盛出。
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步骤3/9
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糯米是热的时候，马上拿根杆面棍不停的敲打盆里的糯米，直到打的糯米像米浆泥，没有颗粒为止。
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步骤4/9
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敲打好后装盘，放冰箱急冻室冷却半小时。（注意：糯米装盘的容易黏手，只需要把手打湿粘点水就不会黏手了。）
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步骤5/9
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黄豆面做法：黄豆清洗干净，放锅里炒熟。
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步骤6/9
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炒熟的黄豆放搅拌机里面搅碎。
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步骤7/9
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红糖做法：热锅里放少许植物油，放入红糖（喜欢吃甜的可以多放点红糖），小火熬化红糖，再加点水，不要太多哦。
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步骤8/9
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制作好的：黄豆面和红糖。（个人搅拌的黄豆面可以在细一点。呵呵
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最后一步
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把冷冻后的糯米从冰箱拿出，这个时候，糍粑就比较好切，可以随意切成自己喜欢的形状，这样比较美观。切好后再淋上红糖，洒上黄豆面，放锅里蒸熟就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-10
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