红糖糍粑
小时候,每次过中秋节的时候,外公都会给我打糍粑吃。我的做法是最家用的做法。不喜欢红糖的也可以就着豆面和白糖吃,也非常美味。
8克
44克
408克
1867
千卡
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步骤1/9
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把糯米洗干净,放电饭锅里蒸熟
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步骤2/9
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蒸好后的糯米拿个大盆盛出。
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步骤3/9
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糯米是热的时候,马上拿根杆面棍不停的敲打盆里的糯米,直到打的糯米像米浆泥,没有颗粒为止。
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步骤4/9
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敲打好后装盘,放冰箱急冻室冷却半小时。(注意:糯米装盘的容易黏手,只需要把手打湿粘点水就不会黏手了。)
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步骤5/9
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黄豆面做法:黄豆清洗干净,放锅里炒熟。
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步骤6/9
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炒熟的黄豆放搅拌机里面搅碎。
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步骤7/9
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红糖做法:热锅里放少许植物油,放入红糖(喜欢吃甜的可以多放点红糖),小火熬化红糖,再加点水,不要太多哦。
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步骤8/9
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制作好的:黄豆面和红糖。(个人搅拌的黄豆面可以在细一点。呵呵
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最后一步
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把冷冻后的糯米从冰箱拿出,这个时候,糍粑就比较好切,可以随意切成自己喜欢的形状,这样比较美观。切好后再淋上红糖,洒上黄豆面,放锅里蒸熟就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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