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沙差鸡的做法

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沙差鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡1只 750g

、

沙姜 1块

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

冰糖适量

、

鸡油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
沙姜切碎
步骤2/9 点击查看大图
鸡油
步骤3/9 点击查看大图
鸡去內脏，去头和爪，洗净垛块。
步骤4/9 点击查看大图
蚝油，酱油，冰糖
步骤5/9 点击查看大图
锅放油，油热下沙姜炒香。
步骤6/9 点击查看大图
下鸡翻炒，炒干水放酱油，蚝油，冰糖翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒上色。
步骤8/9 点击查看大图
加开小煮，水要平沬到鸡
最后一步点击查看大图
煮干收汁装盘即可，注意从煮到装盘都是用大火。还有没放盐，因为蚝油和酱油都有盐。味道不错你也试试。

小贴士

我没放盐，因为蚝油和酱油都有盐味，如你口味重可以放点盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-10

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